Normandie

La Normandie ne se laisse pas définir par une seule image. C'est à la fois la côte sauvage du Cotentin où le vent décape tout, les havres tidaux où la mer entre et sort deux fois par jour, les plages du Débarquement chargées d'une mémoire qu'on entend encore, les falaises crayeuses d'Étretat, le Pays d'Auge des chaumières et du calvados, le Havre béton classé UNESCO.

Cinq départements, cinq atmosphères, mais un fil commun : la mer comme horizon. Même à l'intérieur, on n'est jamais à plus de soixante kilomètres d'elle. C'est ce qui donne aux paysages cette lumière toujours changeante, aux pommes une vivacité que les autres terroirs n'ont pas, et aux gens cette manière de ne pas s'étonner du temps qui change quatre fois dans la matinée.

J'y reviens souvent et je ne m'en lasse jamais. Tu trouveras ici les routes que je referais demain, les tables qui valent le détour, et les endroits où je m'arrête juste pour regarder.